標題 95N7 - 零售策略規劃與研究-以1314 碳烤三明治餐飲店為例
姓名 林本菁、張一君、關棓姍、陳泰源
指導教授 陳振隆 老師
畢業日期 2007/06
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摘要 整體而言，餐飲業的商機大，經營此業無時無刻都在面對競爭及多樣化的 挑戰，業者常需絞盡腦汁推陳出新，以滿足顧客多樣化的心態。在一個事 業代表一個家庭的理念之下，本組組員在思考「在一個商圈內開餐飲店要 如何經營才能提高成功的機會」，並將探討的結案提供大眾參考。因為在 餐飲業行業中，進入及退出障礙不大，有很多人創業開餐飲業，但經營失 敗的人也很多，流動性高遂漸成為其產業特性。