標題 104N2-加盟體制之BOCR評估模式-以烤肉食品為例
姓名 胡金芳、黃麗玲、周俊男
指導教授 陳芃婷老師
畢業日期 2016/06
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摘要 台灣一直是國際認定的美食王國，外國觀光客對於台灣的餐飲服務、夜市文化、美食小吃每每留連忘返，民眾也隨著政府頒訂實施週休二日的假期，開始將生活重心轉移至休閒生活，使得許多餐飲業者投入烤肉產業發展。近年來烤肉競爭激烈，企業紛紛以連鎖加盟的方式擴展事業版圖,但很多欲加盟者看見加盟公司的正成長，加大信心捧著大筆加盟金加入連鎖加盟事業，卻紛紛因加盟主與加盟商之間獲益性與不確定性及各種因素(包含政府節能減碳政策)結果得到營收負成長的困境，因此選擇目前烤肉食品業者做本研究對象，探討台灣加盟體制、加盟主及加盟商行銷機制獲